规范外卖超范围经营 谢家集区市场局多措并举提升网络餐饮安全

“在外卖平台点到的凉菜凉面、冰酒酿，商家真的具备合法资质吗？”近期，谢家集区市场监督管理局紧盯网络餐饮服务中这一关键隐患，开展专项执法，针对外卖超范围经营乱象，指导餐饮经营主体和外卖平台规范经营，力求为消费者筑牢“舌尖上的安全”防线。

谢家集区市场局对辖区内餐饮经营主体进行动态监测，重点筛查经营许可范围与实际外卖菜单不符的经营户。凉拌菜、生食水产品、凉皮凉面、冰酒酿、裱花蛋糕等高风险食品因超范围经营成为重点“排雷”对象。

执法人员采取“线上巡查+实地核查”双轨并行模式。线上，紧盯餐饮经营户的菜单更新情况；线下，深入后厨突击检查，严查加工环境、人员健康证明及食品原料溯源情况。对查实存在超范围经营行为的经营户，责令其立即整改，下架违规菜品，并同时向餐饮经营者告知如何变更许可经营范围，如何整改和改进专区环境以符合简单制售冷食的条件，提升餐饮经营主体的换证效率。截至目前，已下达责令改正通知书13份，当场行政处罚决定书1份。

全面落实网络餐饮服务第三方平台主体责任。督促平台对新入网的餐饮服务经营户进行实地核查，确保有实体经营门店、证照齐全且信息真实有效、后厨环境卫生达标方能允许上线经营。谢家集区市场局多次约谈辖区内外卖平台负责人，强调其审核义务，要求平台利用技术手段对经营户上传菜品信息进行自动筛查与人工复核双重过滤，确保经营户线上经营内容与其许可范围严格对应，对问题频发的经营户采取暂停服务等措施，堵住超范围经营的关键漏洞。

“网络餐饮安全监管必须跑在风险前面，”谢家集区市场局相关负责人强调，“我们将持续加大科技监管投入与执法力度，对超范围经营等违规行为保持‘零容忍’，推动网络餐饮服务向更规范、更透明、更安全的方向发展，让消费者点得放心、吃得安心。

此次专项行动是谢家集区市场局积极回应民生关切、强化智慧监管的有力实践，通过严管与服务并举，为保障盛夏时节食品安全、维护消费者合法权益构筑了坚实屏障。