谢家集区市场监督管理局开展豆制品小作坊专项监督检查 紧盯“舌尖上”的安全

近日，为切实规范豆制品生产加工行为，提升小作坊食品安全管理水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，谢家集区市场监督管理局组织执法力量对辖区内豆制品生产加工小作坊开展了一次全面的专项监督检查行动。
    此次行动聚焦豆制品生产加工的关键环节，执法人员深入各小作坊生产现场，秉持依法监管、指导规范并重的原则，进行了细致深入的排查。重点检查了生产环境条件、原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产过程控制、从业人员健康管理以及食品安全管理制度落实等情况。检查过程中，执法人员对原料大豆的进货渠道、索证索票情况进行了核对，确保源头可控；对加工场所的卫生状况、设备设施的清洁维护提出了明确要求，杜绝交叉污染风险；对是否存在超范围、超限量使用食品添加剂以及使用非食用物质等违法违规行为进行了严格排查；同时对产品的贮存、运输等环节也进行了规范指导。
    从检查的整体情况来看，大部分豆制品小作坊能够基本落实食品安全主体责任，生产加工过程较为规范。但检查中也发现个别作坊存在环境卫生细节不到位、进货查验记录不完整、设施设备定期清洁保养不足等问题。针对发现的问题，执法人员现场提出了明确的整改意见，责令相关作坊限期整改到位，并将在后续进行跟踪回访，确保整改措施落到实处，形成监管闭环。同时，执法人员还向小作坊经营者现场宣讲了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规知识，督促其进一步增强法律意识和责任意识，严格按照标准规范进行生产。
    豆制品是百姓日常饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到公众健康。通过此次专项检查，进一步摸清了辖区豆制品小作坊的生产经营状况，有效排查和化解了潜在的食品安全风险隐患。下一步，我局将继续保持对食品生产加工小作坊的监管力度，建立常态化巡查与突击检查相结合的长效机制，持续督促小作坊落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，对违法违规行为坚持“零容忍”，切实维护公平有序的市场环境和安全放心的消费环境，全力守护好人民群众的用餐安全。