谢家集区市场监管局开展双节前夕餐饮行业专项检查行动

中秋、国庆双节临近，为保障节日期间群众饮食安全，规范餐饮服务市场秩序，近日，谢家集区市场监督管理局组织执法人员对全市大、中、小不同类型餐饮单位开展节前食品安全专项检查。

聚焦大型宴席，强化全程管控

执法人员重点对可能承接节日宴席的大型餐饮企业进行检查，围绕原料采购、加工制作等环节进行全链条风险排查。重点核查大宗食品原料的进货查验记录、供应商资质及贮存条件，督促企业严格落实从业人员健康管理、餐具清洗消毒，食品留样等制度，确保集体聚餐食品安全可控。

规范网络订餐，倡导节约消费

针对外卖餐饮单位，通过线上监测与线下核查相结合的方式，重点检查平台页面是否设置“适量点餐”提示，是否存在设置不合理起送价、强制捆绑销售等诱导浪费行为。督促外卖商家在包装环节提供“小份菜”“半份菜”选项，并主动标注食品食用时限，引导消费者理性订餐。

夯实小微基础，普及安全知识

在对小餐饮单位的检查中，执法人员现场结合店面实际讲解《中华人民共和国食品安全法》相关条款，重点强调原料采购索证索票、食品贮存生熟分开、加工过程烧熟煮透等关键控制点，帮助小微经营者提升风险防范能力。

此次专项检查覆盖大、中、小各类餐饮主体，通过差异化监管与精准指导相结合，有效提升节日期间食品安全保障水平。谢家集区市场监督管理局将持续加强两节期间市场巡查，营造安全、放心的节日消费环境。