护航小作坊排查 守住食安底线

谢家集区市场监督管理局为切实保障辖区群众食品安全，规范食品小作坊生产经营行为，近日，组织执法人员开展食品小作坊专项排查行动，并同步张贴《淮南市食品小作坊食品安全风险提示卡》，从源头防范食品安全隐患。

此次排查重点针对辖区内豆制品、酒类等群众日常消费量大的食品小作坊，执法人员严格对照食品安全相关标准，逐一核查小作坊的主体资质、从业人员健康证明、原材料采购验收、生产加工环境、工具容器消毒以及成品储存等关键环节。对排查中发现的卫生条件不达标、台账记录不完整等问题，当场要求整改并跟踪督促整改到位。行动中，执法人员在各小作坊醒目位置张贴《淮南市食品小作坊食品安全风险提示卡》，清晰标注小作坊需遵守的食品安全责任、禁止性行为以及风险防控要点，着重从人员健康与卫生风险、原料采购与贮存风险、加工过程与控制风险、包装与标签标识风险、产品检验与追溯风险等方面进行提示警醒，同时向经营者普及食品安全相关法律法规，引导其树立“安全第一、诚信经营”的理念。

下一步，谢家集区市场监督管理局将持续加大对食品小作坊的监管力度，建立常态化排查机制，不定期开展“回头看”检查，切实守护好群众“舌尖上的安全”。