随着寒假的临近，为保障广大师生在校期末及假期前后的饮食安全，严防食品安全风险，谢家集区市场监督管理局于近日对辖区内学校食堂开展了节前食品安全专项检查，确保校园食品安全工作“期末不松懈，年关有保障”。

检查行动中，执法人员深入学校食堂后厨、仓储间等关键区域，开展了一场不留死角的“期末考”。重点围绕以下几个方面进行细致排查：一是查源头，仔细核对米、面、油、肉等大宗食品的进货查验记录、供应商资质及产品合格证明，确保食材来源安全可靠；二是控过程，对食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、留样管理等环节进行全程监督，查看是否存在交叉污染、食材过期、留样不规范等问题；三是管人员，核实从业人员的健康证明持有情况，并现场抽查其对食品安全操作规范的熟知程度。

“孩子们吃得安全，是家长最牵挂的事，也是我们监管最重的责。”执法人员在与学校食堂负责人交流时强调，“越是临近假期，思想上越不能有丝毫麻痹，必须站好放假前的最后一班岗，确保为师生提供的每一餐都百分百安全。”此次专项检查，进一步压实了学校食堂的主体责任，增强了管理人员的风险防范意识。

下一步该局将持续加强校园食品安全监管力度，筑牢校园食品安全防线，让师生安心、家长放心，平安迎接假期。