谢家集区市场监督管理局节前聚焦公共就餐单位：严检食品安全 强化普法诚信

春节的脚步日益临近，为给广大群众营造一个安全、放心的公共就餐环境，尤其是保障养老机构、学校食堂、企业食堂等重点场所的食品安全，近日，谢家集区市场监督管理局全面启动节前专项检查行动，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查行动覆盖全面、重点突出。执法人员深入各个公共就餐单位，对食品原料采购渠道进行严格审查，确保食材来源正规、可追溯；仔细检查加工操作流程是否符合卫生标准，防止交叉污染；认真查看餐具消毒情况，保障用餐器具的洁净卫生；核实从业人员健康管理状况，杜绝带病上岗现象；严格监督食品留样制度执行，以便在出现问题时能够及时追溯。针对养老公寓等特殊场所，还特别关注老年人膳食营养搭配是否合理、餐食保温措施是否到位以及无障碍设施配套是否完善。

在执法过程中，执法人员向各单位负责人及从业人员宣传食品法等法律内容，并结合典型案例详细讲解食品采购索证索票、加工过程控制、应急处置等法律要求。针对养老机构，着重强调特殊食品与普通食品分区存放、标签标识规范等内容。

此外，谢家集区市场监督管理局还积极推动公共就餐单位树立诚信经营理念，鼓励建立诚信档案，公开承诺食品安全，主动接受社会监督，以诚信为基石，共同构建安全、有序、和谐的公共就餐生态，让群众在节日期间吃得安心、吃得放心。