谢家集区市场监督管理局开展肉制品市场专项检查守护群众“肉盘子”安全

为规范肉制品市场经营秩序，保障肉类产品质量安全，近日，谢家集区市场监督管理局对辖区内肉制品经营单位开展专项检查，涵盖猪肉、牛肉、鸡肉等品类及各类餐饮单位。

在猪肉销售环节，执法人员重点检查“两证一票”落实情况，仔细核验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及进货票据是否齐全有效，确保猪肉来源合法、流向可溯。在牛肉销售环节，重点核查检疫证明及屠宰地点信息，督促经营者严格履行进货查验义务，严防未经检疫或来源不明的牛肉流入市场。针对速冻鸡肉，执法人员详细查验进货来源、检疫证明及冷链运输记录，确保储存条件符合要求。

检查中，执法人员深入外卖餐饮店，重点排查是否存在以鸭肉、猪肉冒充牛羊肉等“伪”肉制品欺诈消费者行为，核对菜品名称与食材成分是否一致。在大型餐饮单位，重点检查肉类进货查验制度落实情况，查看库房原料储存条件是否规范，督促经营者按标签要求分类存放、先进先出。

此次专项检查通过全链条监管，进一步压实了经营者主体责任。谢家集区市场监督管理局将持续加大肉制品监督检查力度，严厉打击掺杂掺假、以假充真等违法违规行为，切实保障人民群众吃上“放心肉”。