护航夏季校园餐 谢家集区市场监督管理局开展幼儿园食堂专项检查

夏季来临，气温升高，食品安全风险隐患随之增加。为切实保障辖区幼儿园师生饮食安全，严防夏季食源性疾病发生，近日，谢家集区市场监管局组织执法力量，对辖区内幼儿园食堂开展了夏季食品安全专项检查行动。

此次检查中执法人员重点围绕食品原料采购储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面进行全方位排查。针对夏季高温特点，执法人员特别检查了冷藏冷冻设备运行情况，查看生熟食品是否分开存放、食品原料是否存在过期变质等问题，严防因储存不当引发食品安全事故。

检查过程中，执法人员深入食堂后厨、库房、备餐间等重点区域，逐一核对进货台账、索证索票记录，确保食材来源可追溯。同时，对幼儿园落实“日管控、周排查、月调度”工作机制情况进行督导，要求园方切实履行食品安全主体责任，严格执行各项管理制度。

    下一步，谢家集区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，不定期开展突击检查和监督抽检，严查各类违法违规行为，全力筑牢夏季校园食品安全防线，让家长放心、社会满意。