谢家集区市场监督管理局开展农村偏远地区端午节前小餐饮专项检查

端午佳节将至，农村群众返乡过节，为补齐乡村餐饮监管短板，严防节日群体性食品安全事故，近日，谢家集区市场监督管理局在农村偏远地区开展了端午节前小餐饮专项检查。

本次专项检查， 结合农村偏远地区餐饮经营特点，执法人员重点对早餐店、小型饭店开展了认真细致的食品安全检查。一是查经营资质，重点检查无证经营、超范围经营、证照过期、证照未上墙公示等问题；二是查食材安全，执法人员重点检查端午粽子、咸鸭蛋、包子面点、粮油米面、生鲜肉类、豆制品、食用油等早餐及节令食材，并核查进货票据；三是查加工操作，重点整改早餐后厨生熟面点混放、荤素加工工具混用、操作台油污堆积、防蝇防尘防虫设施缺失、后厨生活区混用、早餐成品露天摆放等违规问题；四是落实人员管理，查从业人员有效健康证明，严禁带病上岗、无证从业，督促早餐从业人员做好穿戴工服、口罩等个人卫生防护。对于发现的门店卫生脏乱、米面台账不全、证照公示不规范等轻微问题，执法人员现场指导经营者整改，并向从业者开展食品安全方面的普法宣传，引导经营者主动落实食品安全主体责任，守法诚信经营。

下一步，谢家集区市场监督管理局将持续锚定清风铁纪作风要求，紧盯农村偏远区域监管薄弱环节，常态化抓实节日食品安全监管，以严纪律、硬作风、实举措守牢乡村民生食品安全底线。