赋能后厨透明监管 谢家集区市场监管局以清风铁纪常态化推进“互联网+明厨亮灶”提质增效

为持续筑牢食品安全防线，纵深推进作风建设，以清风铁纪护航民生监管落地见效，谢家集区市场监管局坚持把 “互联网 + 明厨亮灶” 建设作为食品安全常态化、长效化监管的重要抓手，持续借鉴先进地区非现场监管治理经验，常态化开展餐饮单位提质帮扶工作，不断延伸监管触角、压实主体责任、畅通群众监督渠道，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

日常工作中，我局坚持监管为民、实干履职，以严谨务实的工作作风抓实常态化监管举措。执法人员持续下沉辖区大中型餐饮、机关食堂、养老助餐点及重点小微餐饮单位，逐户排查监控点位布设、设备在线运行、画面实时传输等情况。针对部分经营单位存在的摄像头角度遮挡、设备闲置停机、画面模糊不清、运维管理不到位等共性问题，坚持帮扶指导为主、整改规范为先的原则，现场手把手指导经营户完成设备调试、故障整改和日常维护。同时，耐心讲解后厨视频常态化自查规范，督促经营者依托 “明厨亮灶” 系统落实日常自查自纠，及时整改后厨操作不规范、环境卫生不达标、物品摆放杂乱等细微隐患，实现食品安全风险抓早抓小、防微杜渐。

在推进提质工作中，我局坚持因地制宜、精准施策，杜绝形式主义、不搞 “一刀切” 整改提升。在规范设备运维、提升在线率的同时，积极面向群众宣传 “明厨亮灶” 线上查询、实时监督渠道，引导广大市民主动参与食品安全共治，持续构建经营主体自主自查、监管部门常态抽查、社会群众实时监督的立体化、常态化监管格局，让后厨操作全程可视、食品安全全程可控。

    下一步，谢家集区市场监管局将持续以清风铁纪淬炼过硬作风，把 “互联网 + 明厨亮灶” 提质工作纳入日常长效监管体系，常态化开展走访帮扶、督导规范、提质升级，督促经营主体常态用好透明监管载体，不断夯实食品安全基层基础，以严实作风、常态举措筑牢辖区食品安全民生屏障。