谢家集区市场监督管理局开展牛肉汤及网红餐饮店食品安全专项检查

9月16日上午，淮南市谢家集区市场监督管理局组织执法人员，对辖区牛肉汤店、网红餐饮店开展食品安全专项监督检查，切实防范餐饮环节食品安全风险，保障群众饮食安全。

本次检查聚焦群众消费关注度高、人流量大的重点区域，共抽查餐饮门店12家。执法人员围绕餐饮食品安全关键环节开展全面排查：重点核查食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，检查从业人员健康管理、后厨环境卫生、餐用具清洗消毒、食品贮存等内容；针对牛肉汤等地方特色门店，重点核查骨汤熬制、原料使用、食品添加剂规范使用等情况；针对网红餐饮店，重点检查经营资质、信息公示、“明厨亮灶”运行及外卖食品安全管理等事项。

检查中发现部分门店存在多项食品安全共性问题。针对排查出的隐患问题，执法人员现场对商户进行食品安全警示教育，逐一指出问题短板，明确整改标准和完成时限，要求商户压实主体责任，限期完成整改落实。

下一步，谢家集区市场监管局将持续加大特色餐饮、网红餐饮监管力度，常态化开展专项检查与整改回头看，严厉整治餐饮经营不规范行为，筑牢辖区食品安全防护网。